Люди едят сладкое тысячи лет. Сегодня более трети потребляемых калорий мы получаем из сахара, но наш организм просто не приспособлен справляться с такой огромной дозой. Пристрастие к сладкому чревато, по меньшей мере, ожирением, кариесом и диабетом. Именно поэтому за последние пару лет Всемирная организация здравоохранения рекомендовала снизить вдвое норму потребления сахара. И в целом у людей, которые следят за своим здоровьем, сейчас прослеживается тенденция отказа от сахара.
В своей книге «Без сахара» врач Джейкоб Тейтельбаум дает ответ, как сделать это легко с помощью методики SHINE и оздоровить свой организм.
В названии методики скрыты пять основных элементов:
Sleep — сон
Hormonal support — гормональная поддержка;
Infections — борьба с инфекциями;
Nutritional support — питательная поддержка;
Exercise — упражнения.
1. Высыпайтесь
За последнее столетие среднее время ночного сна сократилось с десяти до шести. В результате многие страдают хронической усталостью, ожирением и тягой к сахару. Оптимальное время ночного сна — семь-девять часов. Только при таком условии, человек не будет чувствовать истощение и хотеть чего-нибудь вкусненького, чтобы восполнить энергию. Ученые из Университета Лаваля доказали, что недостаток сна повышает риск ожирения на 30 процентов.
Глубокий сон на прямую влияет на выработку гормона роста, а также лептина и грелина в организме. Эти три гормона контролируют аппетит. Поэтому из-за недостатка сна человек неосознанно тянется к сладкому. Если регулярно как следует высыпаться, появится ощущение силы, разум прояснится, вы будете выглядеть моложе и стройнее.
Советы для улучшения сна
— Ложитесь спать и просыпайтесь примерно в одно и то же время.
— Не пейте кофе после двух часов дня.
— В спальне должно быть нежарко.
— Физические нагрузки лучше свести к минимуму за час до сна.
— Поверните часы от себя, чтобы их не видеть.
2. Держите гормоны под контролем
Гормоны регулируют работу организма, в том числе выработку энергии и тягу к сладкому. Возможно, вы замечали, что сладкого хочется в те моменты, когда чувствуешь усталость. А сама усталость может быть вызвана недостаточной активностью щитовидной железы. Сдайте анализы на проверку нормальной работы щитовидной железы и содержание гормонов в организме. Найдите врача, который выпишет лекарства согласно вашей симптоматике, то есть необъяснимой усталости, увеличению массы тела, непереносимости холода и другим признакам, указывающим на недостаточную активность щитовидной железы.
3. Помогите организму в борьбе с инфекциями
Хроническое злоупотребление сахаром приводит к снижению энергии в организме, иммунная система подрывается, и увеличивается риск подхватить любую инфекцию. Простуда и грипп — самые безобидные из них. Люди, увлекающиеся газировкой и энергетиками, особенно уязвимы. Сахара в одной банке газировки достаточно, чтобы на три-четыре часа снизить защиту организма на 30 процентов! Поэтому для профилактики инфекций и повышения иммунитета, чрезвычайно важно избегать сахара.
Помогите своему организму с помощью следующих средств.
Цинк: одно из важнейших питательных веществ для укрепления иммунитета. Он есть в высокобелковых продуктах.
Витамин C: употребление витамина C, снижает вероятность простудиться, особенно если у вас стрессовое состояние. Обычный рацион дает всего 60–100 мг витамина C в день. Но при этом многие богатые витамином C продукты, например фруктовые соки, содержат в добавок много сахара, и от них больше проблем, чем пользы. Для профилактики можно принимать ежедневно по 500 мг витамина C в составе хороших мультивитаминов.
Пейте много воды: слизистые покровы носовой полости, рта и горла — первая линия защиты организма от инфекций. Важно поддерживать в них хорошую влажность.
Как следует отдыхайте: о сне мы уже говорили, но здесь стоит упомянуть о нем еще раз. Может быть, вы замечали, что при инфекционных заболеваниях во время сна повышается температура тела (это особенно хорошо видно у детей). Дело в том, что многие защитные реакции происходят именно ночью, во сне. Исследования показали, что лишение животных сна очень сильно подавляет их иммунитет. С человеком происходит то же самое.
4. Принимайте в виде добавок витамины и минералы
Нехватка витаминов, минеральных веществ и других нутриентов вызывает усталость, которая, в свою очередь, ведет к тяге к сахару, потому что организм пытается получить необходимые вещества и энергию. Даже если изо всех сил стараться есть правильную пищу, питательных веществ организму может не хватать. Сегодняшняя стандартная западная диета очень редко содержит оптимальное количество витаминов и других полезных веществ. Это происходит из-за промышленного сельского хозяйства, которое истощает почвы. А это приводит к тому, что продукты содержат меньше полезных нутриентов. При переработке питательные вещества тоже теряются.
Разумно дополнять рацион хорошим мультивитамином, но в таблетках получить оптимальные добавки сложно, если только не есть их пригоршнями. Необходимые вещества, особенно витамины группы B и железо имеются в хороших витаминных комплексах и порошках.
5. Физическая нагрузка: Занимайтесь каждый день
Начинайте понемногу: четыре-семь раз в неделю выходите на получасовые прогулки. Ваша цель — почувствовать приятную усталость от упражнений, чтобы на следующий день вам стало лучше, а не хуже! Не переутруждайте себя, особенно если вы не привыкли к регулярным физическим нагрузкам, иначе вполне можно сорваться и забросить физкультуру.
Постепенно приучайте организм к новой программе, по возможности наращивая продолжительность прогулок на минуту в день. Когда дойдете до часа, можете увеличить интенсивность упражнений: подумайте, например, об аэробике, йоге, плавании. Отведите постоянное время для совместных занятий с друзьями — пусть это будет поводом встретиться. Так вам будет сложнее прогуливать.
Перечисленные выше этапы методики SHINE помогут вам оздоровить организм и позволят избавиться от сахарозависимости. Сделайте шаг к здоровью сегодня!
По материалам книги «Без сахара».
