Врач-нутрициолог назвала перечень продуктов, которые в сочетании с шашлыком возьмут на себя спасателей организмов отдыхающих в майские праздники. Антонина Цвинария уверена, что избавиться от тяжести в животе, как правило, сопутствующей угощениям на мангале, помогут огурцы, помидоры и другие некрахмалистые овощи.
«Майские застолья нередко сопровождаются тяжестью и дискомфортом в ЖКТ. Основные причины — переедание, обилие жирной пищи, быстрый прием пищи и сочетание с алкоголем. У некоторых людей также может быть замедленный отток желчи, особенно при наличии хронических заболеваний печени и желчного пузыря, — говорит Цвинария. — Чтобы снизить нагрузку на пищеварение, лучше выбирать в качестве гарнира легкие, некрахмалистые овощи — огурцы, помидоры, зелень, а не картофель, например».
Важный момент: сам шашлык должен быть идеально прожарен, но и обуглен быть не должен. Оптимальная порция мяса — 200-300 грамм, при чувствительном ЖКТ — до 100 грамм. Не лишним будет отказаться от алкоголя и десерта, считает нутрициолог, и в этом ее, конечно, хором поддержат сотни диетологов. И те, и другие эксперты рекомендуют за несколько дней до праздников начать мягкую профилактику: ограничение сладкого, избытка жиров и продуктов с высоким содержанием крахмала, а также регулярное питье чистой воды, лучше — теплой натощак. Это поможет облегчить пищеварение.
