Последнее время звезды частенько предпочитают выяснять, кто лучше и круче не только на сцене, в ток-шоу или на страницах газет, но и в кулинарных поединках. Так, в конце минувшей недели в упорной борьбе за звание королей ложек и поварешек сошлись дружное семейство Дружининых, состоящее из самого Егора, его жены Вероники, сыновей Тихона и Платона и дочки Александры, и семья Кончаловских, которую представляли Егор Кончаловский, его мама Наталья Аринбасарова и дочь Маша.
Егор Дружинин не стал изображать великого кулинара, и сразу же передал права на приготовление еды своей супруге Веронике. «У нас за кухню отвечает Ника, она потрясающе готовит. Так что готовкой сегодня займется она, а я возьму на себя более тяжелую миссию — буду мешаться под ногами», — сразу предупредил Егор. Его тезка решил последовать примеру соперника и передал кухню в надежные руки своей матери. Наталья Утевлевна к конкурсу подошла со всей ответственностью и даже принесла из дома любимую скалку и нож. «Этой скалке уже больше сорока лет, она сделана из древка лопаты, и ее я не променяю ни на одну другую, как и этот нож, он, кстати, ровесник скалки. Знала бы, какие у вас тут сковородки — тоже бы прихватила с собой», — сокрушалась Наталья Утевлевна.
По правилам кулинарного состязания каждая семья должна приготовить два блюда и десерт, после чего бренд-шеф сети магазинов «Азбука вкуса», на открытой ресторанной кухне которой проходят поединки, пробует все блюда и определяет победителя.
Чтобы удивить француза Мишеля Шёвэ, семья Кончаловских решила приготовить чахохбили, необычный сырный пирог с грушами и десерт, ответственной за который назначили дочку режиссера Марию. Семья Дружининых во главе с женой хореографа Никой решила продемонстрировать все особенности национальной грузинской кухни. «Для меня лучше грузинской кухни просто нет. Я пыталась приобщиться к итальянской кухне, но нет, это не мое. Сегодня я приготовлю национальное грузинское блюдо «Чанах», которое я немного европеизировала, фирменный салат «Дружининский», а также наш любимый семейный десерт – клубника с тростниковым сахаром и мятой», — рассказала Ника порталу 7Дней.ru перед стартом.
Чтобы не было путаницы между двумя Егорами, ведущий поединка решил Егора Кончаловского называть «старшим», а Дружинина нарекли «младшим».
Пока Наталья Аринбасарова своей волшебной скалкой раскатывала тесто для пирога, Егор-«старший» рассказал о гастрономических традициях своей семьи. «У нас очень большая семья, и собираться вместе у нас получается редко. Когда была жива моя бабушка, Наталья Петровна, мы собирались гораздо чаще. Но, тем не менее, как и у любой другой семьи, у нас есть свои семейные традиции, например, бабушкины пирожки с картошкой или капустой — у нее был свой особенный рецепт, и, конечно же, торт «Наполеон».
Таких глубоких традиций, как у Кончаловских, у молодой семьи Дружининых нет. Зато Егор-«младший» с удовольствием поделился воспоминаниями о вкусных студенческих годах. «Мы с Никой вместе учились в университете. На дворе стояли девяностые, и, вы понимаете, как тяжело было достать что-нибудь вкусненькое, а уж тем более студентам. Но у Ники был талант и, когда мы собирались всем курсом, а это человек двадцать, не меньше, она умудрялась нас всех вкусно накормить. У нее было фирменное блюдо — рис, а по праздникам рис с томатами».
Пока мужчины предавались воспоминаниям, женщины без устали творили свои шедевры. От плиты потянулся такой аромат, что у окружающих потекли слюнки. Это Наталья Аринбасарова закончила с пирогом и принялась за чахохбили. «Мы берем курицу и обильно смазываем аджикой, потом обжариваем на маленьком огне с добавлением большого количества лука и помидоров», — прокомментировала свои действия Наталья Утевлевна.
А в это время Ника завершила фирменный «Чанах». «Мне очень нравится это блюдо, потому что его легко и быстро готовить. Для начала берем баранину и обжариваем. Пока она жарится, нарезаем кругляшками баклажаны и аккуратно выкладываем поверх мяса. Как только мы выложили баклажаны, принимаемся за болгарский красный перец. Нарезав маленькими кусочками перец, покрываем им баклажаны, а затем выкладываем слой из помидоров. Завершает все это блюдо слой из зелени. Это блюдо очень удобно готовить — пока ты режешь один слой, предыдущий успевает приготовиться. В итоге через полчаса у вас все готово! А еще мне кажется, что любое блюдо не должно готовиться больше получаса, иначе все полезные свойства просто испарятся», — поделилась своим рецептом Ника.
Дети звездных родителей тоже не остались в стороне от процесса.
Правда, если сыновья Егора Дружинина Тихон и Платон предпочли игры на кухне играм в телефон, то старшая дочка Саша активно помогала маме в приготовлении салата. А салат оказался очень простым и родным — помидоры, огурцы, листья салата, зелень, брынза и… бастурма! Она придает салату особую пикантность. «Для заправки лучше всего использовать лимонный сок, тогда ни соль, ни перец не потребуются», — раскрыла еще один маленький секрет Ника.
Когда пришло время демонстрировать бренд-шефу свои блюда, семейство Кончаловских представило свой кулинарный «козырь» — пирог с сыром и грушами.
Как рассказала Наталья Утевлевна, этот пирог готовится очень быстро, а благодаря груше вкус получается необычным. «Берем слоеное тесто и раскатываем его в подготовленную форму. Натираем сыр на терке — это может быть как брынза, так и адыгейский сыр — и выкладываем его на тесто. Затем берем 150 грамм сыра с голубой плесенью и натираем его сверху. Поверх сыра в один слой выкладываем нарезанные груши и накрываем все вторым кусочком слоеного теста»,— поделилась своим рецептом Наталья.
После того, как Мишель Шёвэ продегустировал приготовленные блюда и дал необходимые гастрономические советы, перед ним встала трудная задача — определить лучшего. После долгих размышлений Мишель подвел итог и провозгласил ничью.
«Победила любовь!
— заключила Вероника Дружинина. – Ведь только приготовленное с любовью блюдо может быть вкусным. А мы готовили с любовью!». Попробовав кулинарные шедевры и обменявшись комплиментами, звездные семейства решили дружить домами и обязательно встречаться на теплых и вкусных семейных посиделках.
