Существует проверенный способ хранения картофеля без прорастания при комнатной температуре. Урожай хранится на лоджии или балконе в ящиках, укутанных в сетки и теплоизоляционные материалы.
Такой метод создает внутри среду с ограниченным кислородом и минимальным светом, что замедляет обмен веществ в клубнях и помогает сохранить их в состоянии покоя, рассказывает автор Дзен-канала «В саду у Валентинки».
Эксперименты показали: под плотным укрытием картофель не прорастает даже в течение нескольких месяцев, а ростки появляются только при нарушении укрытия.
Важный фактор — исключение света, ведь при его воздействии клубни пробуждаются и дают активные ростки. Также создается среда, в которой уровень кислорода ниже, а концентрация CO2 выше, что дополнительно задерживает прорастание.
Этот способ хорош тем, что благодаря плотности укрытия и отсутствию света можно хранить картофель в тепле долгое время, не опасаясь его прорастания. В результате картофель остается в спящем состоянии, сохраняя свежесть и качество без специального хранилища, пишет источник.
