Врачи предупреждают: чрезмерное употребление сладкого грозит набором веса, избыток которого может стать причиной многих заболеваний. В числе таких — болезни сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет второго типа. Но выход есть. Как избавиться от сахарной зависимости, рассказала научный сотрудник и врач-эндокринолог из ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юргита Вараева.
Специалист отмечает, что тяга к сладкому очень похожа на зависимость от алкоголя или никотина. При употреблении сладкого в головном мозге активизируется центр удовольствия. Именно этим объясняется желание съесть конфету или пирожное, когда человек, имеющий сахарную зависимость, находится в состоянии стресса.
Кроме того, тяга усиливается при резком снижении уровня глюкозы в крови. Именно поэтому, по словам Вараевой, чтобы победить зависимость, необходимо поддерживать этот уровень на стабильном уровне. Для этого важно включить в рацион медленные углеводы (злаки, крупы с минимальной обработкой, цельнозерновой хлеб), которые предотвратят резкие скачки глюкозы.
Из неожиданный продуктов в списке числятся фрукты и ягоды. Несмотря на большое количество простых сахаров в составе, они содержат пищевые волокна. Лидер — клубника и голубика. Благодаря клетчатке, сахар из них поступает в организм в минимальном количестве.
Птица и рыба содержит тирозин, который повышает уровень эндорфинов, и может стать отличным заменителем сладкого, когда возникнет желание заесть стресс.
И, наконец. чтобы раз и навсегда избавиться от тяги в сахару, стоит включить в рацион сою и киноа. Они содержат N-ацетилцистеин, который, согласно исследованиям, помогает преодолеть зависимость.
По материалам Teleprogramma.pro.
