Хозяйки в основном замораживают на зиму сезонные ягоды и овощи, которые во время холодов в супермаркетах найти либо невозможно, либо ценник будет кусаться. Автор Дзен-канала «В саду у Валентинки» подсказала несколько свежих идей о том, что еще можно отправить в морозилку до холодов.
Первая рекомендация: щавель и крапива. Эти зеленые растения прекрасно сохраняют свои вкусовые качества, цвет и аромат при заморозке.
Замораживать чесночную зелень — еще одна свежая и оригинальная идея. Чеснок нарезается и тщательно просушивается перед заморозкой, что позволяет избежать образования лишнего льда и сохраняет его аромат.
Мята, замороженная по пакетам, сохраняет свежесть и оригинальный аромат, что делает её отличным дополнением для летнего чая.
Кабачки, обычно теряющие вкус и текстуру при заморозке, могут быть успешно сохранены при помощи бланширования или натирания на терке. Эти методы позволяют избежать образования льда и сохраняют насыщенность вкуса.
Ранее мы писали о том, как можно сохранить свежесть огурцов до самой весны.
