Десерт из тыквы
Фото: 123RF/legion-media.ru
Иногда так хочется побаловать себя десертом, но весы упорно напоминают о том, что с любовью к сладкому похудеть не удастся. Однако не обязательно отказываться от угощения, ведь можно приготовить такое блюдо, которое не добавит ни сантиметра в талии и ни грамма веса, даже если есть его на ночь. А главной составляющей десерта является тыква, которая превращается в нежнейший мусс с тонким вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Тыква — 400 г
- Сливки 10% — 150 мл
- Сахар — 20 г
- Желатин быстрорастворимый — 6 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Имбирь — 1/3 ч. л.
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, порезать на небольшие куски, сложить в огнеупорную форму и 30 минут запекать в духовке при 180 градусах.
- Остудить тыкву и пробить блендером в пюре.
- Добавить корицу, имбирь и перемешать.
- Желатин растворить в 30 мл сливок, дать настояться.
- Оставшиеся сливки смешать с сахаром или сахарозаменителем, влить туда набухший желатин и нагреть смесь, постоянно помешивая, но не доводить до кипения.
- Влить получившуюся массу в тыквенное пюре, перемешать до однородности.
- Разложить десерт по креманкам и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
Ранее мы писали о том, как приготовить салат в виде головы лошади, чтобы он украсил новогодний стол.
