Покупка продуктов — самая затратная статья расходов в любой семье. На еду уходит от 30 до 50% бюджета. Цены растут, и мы их уже просто не запоминаем — так часто они меняются! Разберемся, можно ли сэкономить, не навредив при этом своему здоровью.
1. Есть ли у вас план?
Отсутствие плана и спонтанность в покупках — главные враги бережливости. Нередко, покупаясь на маркетинговые акции, мы берем продукты впрок. Но позже часть купленного (по разным причинам) отправляется в мусор. Обидно.
Что делать:
- провести аудит запасов;
- составить меню домашней «столовой» минимум на неделю;
- рассчитать количество ингредиентов для каждого блюда и всего меню;
- при покупке ориентироваться на этот список.
Экономия: в месяц — от 200 до 1 000 рублей, в год — 2 400–12 000 рублей.
2. Вот такая бухгалтерия
Чтобы в конце месяца не сожалеть о потраченных впустую деньгах, стоит вести регулярный учет расходов. Это можно делать в таблицах на компьютере, в финансовом приложении смартфона или в бумажном гроссбухе.
Что делать:
- сохранять чеки;
- отслеживать списания с банковских карт;
- фиксировать расходы в табличке;
- анализировать приобретения (необходимость, вес, цена, скидки, акции, магазины).
Экономия: в месяц – от 300 до 2 000 рублей, в год – 3 600-24 000 рублей.
3. Опт, россыпь и «не бренд»
Экономные хозяйки советуют объединяться с друзьями и проводить совместные закупки оптом (в мешках, коробках и т.д.). Рассыпные товары, такие как крупы, макаронные изделия, конфеты, овощи и фрукты, приобретать на оптово-розничных базах. Забыть про бренды — за рекламу мы переплачиваем до 40% цены продукта. Предпочесть товары собственных марок торговых сетей (СТМ).
Что делать:
- прибегать к оптовым закупкам;
- самим набирать рассыпные продукты;
- по возможности отказаться от брендов;
- покупать в магазинах СТМ.
Экономия: в месяц – от 600 до 1 600 рублей, в год – 7 200-19 200 рублей.
4. «Мойдодыра» не вызывали!
Рачительные хозяйки не приобретают помытые и расфасованные овощи, фрукты, зелень. Чистые плоды полей и теплиц дороже немытых и не упакованных на 30-40%! Вдобавок, урожай с остатками почвы дольше хранится.
Что делать:
- покупать немытые овощи, фрукты, зелень;
- отказаться от лотков (плюс 10-25% за упаковку);
- набирать продукты самим.
Экономия: в месяц – от 100 до 600 рублей, в год – 1 200-7 200 рублей.
5. Скидка скидке рознь
Карты лояльности магазинов или банковские карты с кешбэком в целом неплохи. А вот скидки не всегда выгодны. Цель маркетинговых акций — продать что-то быстрее и, желательно, в больших количествах. Кроме того, уценка могла произойти незадолго до конца срока годности. А надо ли это вам?
Что делать:
- пользоваться картами лояльности и банковскими картами с кешбэком;
- отслеживать цены на избранные категории;
- не брать «подозрительно» уцененный товар;
- не покупаться на акции-завлекаловки: 2 товара по цене 3-х чаще равны цене 3-х.
Экономия: в месяц – от 200 до 600 рублей, в год – 2 400 – 7 200 рублей.
8. «Скока вешать в граммах?»
Сегодня мы уже не удивляемся, если вес молочной тары оказывается меньше литра. А нарезанные на продажу сыры, колбасы, мясные деликатесы и другие недешевые продукты «измеряются», исходя из 100 граммов. Тогда как сами кусочки по итогу весят намного больше.
Что делать:
- внимательно изучать этикетки на продуктах;
- при анализе конечных цен использовать калькулятор.
Экономия: в месяц – от 150 до 550 рублей, в год – 1 800-6 600 рублей.
9. Ну никакого сравнения!
Отслеживать ценообразование разных магазинов сейчас можно, установив на телефон специальные приложения, которые анализируют все акции торговых сетей. Сравнивайте их, сидя дома, и решайте, где купить недорогие продукты.
Что делать:
- установить на телефон специальные приложения по мониторингу акций магазинов;
- а затем принимать решение о покупках.
Экономия: в месяц – от 250 до 1 250 рублей, в год – 3 000 до 15 000 рублей.
10. Никогда не берите лишнего
Ежегодно в России на мусорных полигонах оказывается более 16 миллионов тонн просроченных или испортившихся продуктов. Их выбрасывают магазины, точки общепита и сами люди, которые что-то не рассчитали. Стоимость этих отходов равняется сотням миллиардов рублей!
А сколько теряете вы?
Что делать:
- не брать лишнего, строго следуя своему списку покупок;
- дополнительно к списку приобретать разве что продукты длительного хранения (и то – по акциям);
- фрукты и овощи покупать, исходя из потребностей своей семьи;
- если в выбранный период какие-то продукты не будут съедены, их можно засушить или заморозить на будущее;
- передать излишки свежих, естественно, продуктов на благотворительность.
Экономия: в месяц – от 150 до 1 000 рублей, в год – 1 800 до 12 000 рублей.
