Дебютная книга кондитера и фудблогера Кристины Озеровой «Правильные торты и десерты без сахара» — находка для тех, кто придерживается здорового питания, кто хочет ограничить потребление сахара, не отказываясь от сладкого, а также для всех, кто любит экспериментировать на своей кухне и пробовать что-то новое. Пусть этим новым станет полезный ванильный рулет, крамбл с клубникой, шоколадный фондан — и весь мир подождет.
В сборнике вы найдете более 40 авторских десертов без сахара и лишних калорий: это и практичные десерты-пятиминутки на каждый день, и потрясающие торты к празднику, которые поразят даже гурмана-сладкоежку. Вы сможете в корне изменить свое представление о низкокалорийных лакомствах, познакомившись поближе с их богатым «внутренним миром»: ни за что не догадаться, что в нем нет сахара и сливок.
Условные обозначения помогут выбрать рецепт, подходящий вашему типу питания: без яиц, молока, сахара, без глютена или веган-вариант. Для каждого рецепта указано КБЖУ — соотношение калорий, белков, жиров и углеводов: удобно для тех, кто записывает все в специальное приложение. Больше не придется переживать о том, какое влияние на организм оказывают любимые сладости, — просто наслаждаться ими без зазрения совести.
Книга понятна и практична и станет верным советчиком на всех этапах приготовления десертов. В ней вы найдете ответы на такие вопросы: «Какую муку использовать и чем ее заменить?», «Что взять вместо сахара и как выбрать безопасный подсластитель?», «Как испечь и собрать торт, чтобы он получился ровным и красивым? и др.
К слову, Кристина Озерова — сертифицированный фитнес-нутрициолог и знает все о десертах, которые помогут утолить тягу к сладкому и при этом всегда оставаться красивой, стройной и здоровой.
