В нашей традиционной рубрике о секретах звездной красоты актриса раскрывает свою диету, рассказывает о чудо-упражнении для пресса и делится простыми и полезными рецептами.
— Наши героини часто признаются, что благодарны родителям за хорошую генетику — мол, это самое главное условие стройной фигуры…
— Я тоже благодарна маме Мире Ардовой, но за другое: за железный характер и силу воли. Она и себя держала в ежовых рукавицах, и меня приучила. Мама была актрисой ТЮЗа, много танцевала и обязана была следить за фигурой. Поэтому придерживалась правильного питания, а я брала с нее пример.
— И благодаря такому самоконтролю вы никогда не поправлялись?
— Нет, однажды было дело. Я бросила курить и мгновенно прибавила 10 килограммов. Превратилась в такого пухляка. Потом три года не могла собрать волю в кулак и похудеть. Я занималась спортом, но не получалось ограничить себя в еде, а без этого лишний вес не уйдет. В итоге собралась и все-таки скинула шесть килограммов…
— Поделитесь основными правилами вашей системы питания.
— Прежде всего, нельзя голодать — надо перекусывать каждые три часа, но понемногу. При этом углеводы лучше потреблять до двух часов дня, а затем налегать на протеины — белки. Поэтому я завтракаю кашами на воде, в которые добавляю ягоды, кусочки фруктов или мед. Потом, часов в 12, перекусываю овощным супом либо фруктами. В 16 часов обедаю мясом или рыбой. А в 19 часов ужинаю тоже белковыми продуктами и овощами.
— А если хочется чего-то пожевать на ночь?
— Могу съесть полпачки творога и запить кефиром. Или кусочек отварного мяса и немного овощей гриль. При этом к сладостям и вредной калорийной пище — пирожным, мороженому, чипсам, пицце — я не прикасаюсь в любое время дня. Даже перестала печь дома, чтобы не сорваться. Разве что черный шоколад себе позволяю, но не больше трех квадратиков в день — это 90 калорий, как в куске черного хлеба. Под полным запретом у меня сладкие газировки и любые фруктовые соки — в них слишком много сахара. Лучше пожевать яблоко, а соки выжимать из овощей.
— Что вы используете в качестве перекуса? Если голод застал в дороге?
— Раньше брала с собой бананы, но это слишком сладкий фрукт, и теперь перекусываю яблоком. Еще покупаю упаковку маленькой морковки, уже мытой. Даже в райдер я внесла просьбу предоставлять мне на съемках именно фрукты, а не сладости или печенье.
— А есть ли у вас какие-то вредные пищевые привычки?
— Ну, я, например, присаливаю еду. Не могу от этого отказаться из-за своего пониженного давления. Как-то в клинике питания меня посадили на бессолевую диету и лишили кофе, и я начала падать в обмороки. Потом врач сама принесла мне в палату солонку… Но большинство «заповедей» диетологов соблюдаю. Например, стараюсь пить по два литра воды в день и поменьше есть жареного. Мясо или рыбу обычно варю, тушу, готовлю на пару или на гриле. А еще часто использую кулинарный рукав, в нем все получается сочным и вкусным!
Например, беру килограммовый кусок телятины, шпигую его чесноком и порезанными на половинки помидорками черри, добавляю пару веточек розмарина, кладу в рукав и ставлю на час в духовку, разогретую до 200 градусов. Есть более экзотический вариант: нашпиговать мясо вишней, можно замороженной, и обмазать аджикой. Также легко готовить в рукаве рыбу: кладем ее на порезанный фенхель, посыпаем белым перцем и тмином, солим — и в духовку.
— Анна, актрисам надо тщательно следить за лицом. Как ухаживаете?
— Когда на съемках программы «Одна за всех» я по несколько часов проводила в силиконовой маске, моя кожа, и без того сухая и чувствительная, сильно обезвоживалась. Поэтому каждый свой выходной я бежала к косметологу на спасательную мезотерапию — делала уколы гиалуроновой кислоты. За сутки следы от инъекций проходили, лицо отдыхало от косметики, и на следующий день я была готова к сложному гриму. Еще для увлажнения кожи я пользуюсь термальной водой. Советую женщинам разложить такие бутылочки везде — и дома, и на работе, и в бардачке машины — и регулярно прыскать этой водичкой на лицо.
«Советую и дома, и на работе, и в бардачке машины разложить бутылочки с термальной водой. И несколько раз в день прыскать эту воду на лицо»
— Какими конкретно косметическими средствами вы пользуетесь?
— Вечером умываюсь детской пенкой аптечной линии. Потом применяю тоник без спирта (спиртовой сушит даже жирную кожу, при этом провоцирует на усиленную выработку жира). Затем использую крем для век и крем для лица, не забывая про шею и декольте. А утром протираю лицо льдом, к этому меня тоже мама приучила. Кстати, после этого лицо не надо тщательно вытирать — только промокнуть полотенцем. Потому что кремы лучше ложатся на чуть влажную кожу.
Еще утром принимаю контрастный душ: сначала теплый, потом погорячее и в конце обдаю тело ледяной водой. Затем слегка обсушиваюсь и наношу на тело оливковое или кокосовое масло. Минут через пять снимаю излишки полотенцем и одеваюсь. Кстати, за привычку к обливаниям ледяной водой тоже спасибо маме: она в детстве меня так закаляла, а сама зимой выходила босиком на снег…
— Мама у вас волевая женщина!
— Да, и я люблю зимой у друзей на даче снять обувь и пробежаться по снежку — потом чувствуешь такую бодрость и энергию! Также мама приучила меня к зарядке. К слову, в свое время я в балетную школу при Большом театре поступила. Балериной не стала, но привычка к ежедневным физическим нагрузкам сохранилась.
— Даже если в самом разгаре изматывающие съемки?
— Съемки развращают! После 12-часовой киносмены начинаешь себя жалеть и убеждать, что и так много двигаешься, что устала, спорт можно пропустить. А это неправильно: заниматься надо каждый день. И не обязательно ходить в фитнес-клуб. Я по утрам делаю комплекс упражнений, в основе которого растяжка и йога. И обязательно стою в планке — она шикарно подтягивает живот и ягодицы.
Надо лечь на пол животом вниз, ноги свести вместе, руки согнуть в локтях под углом 90 градусов и поднять тело, опираясь на руки и носки. Живот должен быть втянут, ягодицы напряжены, в пояснице не прогибаться. Ваше туловище должно вытянуться в прямую линию от головы до пяток. В такой позе в идеале надо задержаться минуты на две. Но новичкам можно 10 секунд.
— А фитнес-клуб вы посещаете?
— Когда есть время, хожу в бассейн и спортзал. Раньше и велотренажеры крутила, и железо тягала. Но я натура увлекающаяся, поэтому загоняла себя так, что сердце выпрыгивало из груди. Теперь предпочитаю статические нагрузки — йогу, пилатес и боди-баланс.
Свекольные горшочки от Анны Ардовой
Свеклу помыть, почистить, вырезать середину. В получившийся горшочек положить мелко порезанный лук, морковь, сельдерей и любимую зелень. Влить половину чайной ложки оливкового масла. Сверху положить 17-процентный сыр или нежирный творог, посыпать орешками или семенами подсолнечника. Поставить в духовку, разогретую до 180—200 градусов. Если свекла крупная, понадобится 20 минут, если среднего размера — достаточно 15—17 минут.
