Любые праздники — отличный легальный повод объесться. Но бывает, что на страже переедания стоят проблемы со здоровьем, в частности, блины на Масленицу — не самая легкая и диетическая еда.
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, например, с язвой, а также панкреатитом или болезнями печени и кишечника, не стоит налегать на блины, говорит диетолог Елена Соломатина.
Кроме того, в антиблинном списке люди с диабетом, инсулинорезистентностью, лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, страдающе запорами. От состава блинов зависит и индивидуальная непереносимость, не говоря уже об аллергиях.
«Жирные, жареные блины из белой муки лучше ограничить даже здоровым людям, — поясняет врач Life.ru. — В любом случае, такие блины не несут пользы, это пустые калории. Если они жареные, это еще и очевидный вред, потому что образуются канцерогены. Поэтому даже здоровому человеку не стоит злоупотреблять».
Чтобы облегчить негативное влияние блинов на здоровье, диетолог рекомендует выпекать их с цельнозерновой мукой и не борщить с жиром.
Среди полезных начинок лидируют овощи, ягоды, рыба, икра. А вот мясная начинка будет вредна при подагре, повышенном уровне мочевой кислоты, заболеваниях почек.
