Сахар – незаменимый ингредиент многих блюд, а сладкоежки и вовсе употребляют его в огромных количествах. Однако исследователи из Калифорнийского университета Сан-Франциско решили предупредить о том, что этот важный пищевой продукт не только придает вкус пище и напиткам, но и наносит серьезный вред здоровью. Ученые провели обширные исследования и собрали убедительные свидетельства того, какими разрушительными для организма свойствами обладает сахар.
Жидкий сахар «саботирует» диеты
Многим людям довольно тяжело сесть на диету. Однако некоторые все таки берут себя в руки и отказываются от аппетитных пирожных, сдобных булочек, сладких конфет и манящего мороженного. Но нужно помнить, что десерты – далеко не единственный враг идеальной фигуры! Коварный сахар проникает в организм в жидкой форме, когда вы решаетесь утолить жажду содовой, энергетиком, газировкой или даже соком. И при этом усваивается он намного быстрее! Если верить исследованиям, то 36% сахара мы потребляем именно через напитки. Ведь когда выпиваешь банку газировки, угрызения совести мучают намного меньше, чем из-за съеденного куска торта. Но если благодаря сладкой выпечке можно утолить чувство голода, то шипучка с этой задачей вряд ли справится. При этом, ученые установили, что употребление одной бутылки газировки в день повышает риск смерти от болезни сердца почти на 1/3.
Осторожно! Фрукты!
Если вы считаете, что фрукты и овощи – отличная витаминная еда, которая никак не может повредить здоровью и фигуре, то глубоко ошибаетесь. Все фрукты содержат фруктозу, которая способствует отличным вкусовым качествам. Однако этот тип сахара также вреден для печени человека, как и алкоголь. Ученые связали употребление фруктозы с возникновением стеатогепатита, воспалением печени и жировым гепатозом.
«Пивной» животик – признак заболеваний
Ученые Калифорнийского университета Сан-Франциско выявили, что круглый животик может быть признаком метаболического синдрома. Это общее понятие для хронических проблем, включающее, например, болезнь сердца или диабет. Надо понимать, что высокий сахар в крови – это очень большой риск для здоровья. Он может негативно сказаться на таких органах, как поджелудочная железа и печень. Поэтому если вы заметили, что у вас или у кого-то из ваших близких появился живот, то это повод не для комплексов, а для незамедлительного обращения к врачу!
Женщины в три раза превышают норму потребления сахара
Американская Сердечная ассоциация рекомендует женщинам потреблять не больше, чем 6 чайных ложек сахара (25 граммов) в день. При этом нужно помнить, что сахар содержится в меде, сиропе, фруктовом соке, газировке, фруктах, овощах, соусах, хлебобулочных изделиях, не говоря уже о десертах. В то же время большинство женщин, если опираться на исследования ученых из Центра по контролю и профилактике заболеваний, потребляют 19 с половиной чайных ложек сахара (82 грамма) каждый день.
Сахар вызывает привыкание
Постоянное употребление сахара приводит к желанию … потреблять его еще в больших количествах. Этот пищевой продукт действует на мозг таким же образом, как кокаин и алкоголь, согласно исследованию сканирования головного мозга от американского Национального Института Злоупотребления наркотиками. Сахар вызывает сильное привыкание, от которого, однако, можно избавиться с помощью силы воли.
Сахар повышает риск раковых заболеваний
Новые исследования показывают возможные связи между употреблением большого количества сахара и развитием различного вида болезней, не попадающих под понятие «метаболический синдром». У людей, которые злоупотребляют потреблением сахара и очищенных углеводов, повышается риск раковых образований и в разы возрастают показатели рецидива после терапии. Также ученые видят связь между любовью к сладкому и болезнью Альцгеймера.
