Полная версия сайта

«Цезарь» с курицей, свиной холодец, говяжий рулет и еще 7 мясных закусок для новогоднего стола

К наступающему 2018 году портал 7days.ru собрал 10 самых оригинальных рецептов закусок из мяса.

Говяжий рулет

Говяжий рулет

Ингредиенты:

Бульон 1 стакан
Сметана 30% 1/2 стакан
Сливочное масло 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1

700 г мякоти говядины и 200 г говяжьей печени пропустить через мясорубку.

Шаг 2

2 измельченные луковицы 3 минуты обжаривать в 50 г маргарина.

Шаг 3

Соединить лук и фарш, добавить 1 сладкий перец, нарезанный кубиками

Шаг 4

Обжаривать все 7 минут в 2 ст. л. топленого масла, посыпать 1 ст. л. муки и 2 ст. л. рубленой петрушки, солить-перчить по вкусу, подлить 2 ст. л. воды, тушить 20 минут и подмешать в начинку 2 толченых зубчика чеснока.

Шаг 5

450 г готового слоеного теста раскатать в прямоугольный пласт, выложить на него начинку, скатать тесто рулетом, уложить его швом вниз на смоченный водой противень, смазать верхушку 1 взбитым желтком и выпекать до появления золотистой корочки (220 градусов).

Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...




Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или