С чем у вас ассоциируется лето? С солнцем, морем, а может быть с дуновением теплого и свежего ветра? Лето — это ещё и яркие, сочные, мегаполезные овощи, фрукты и, конечно, ягоды.
Клубника, земляника, малина, чёрная и белая смородина, ежевика, клюква, черешня, вишня, голубика… этот список можно ещё долго продолжать! Уплетая эти вкусные дары лета, мы запасаемся витаминами и хорошим настроением на целый год. Но нам этого мало!
Представляем вам оригинальные рецепты телеканала «Кухня ТВ», которые позволят не только преумножить пользу и вкус летних ягод в смелых сочетаниях, но и, например, устроить сладкий и полезный завтрак для своей второй половинки.
Смузи с ягодами, йогуртом и овсянкой
Ингредиенты:
Приготовление:
1 шаг
Смешайте все ингредиенты в блендере, добавляя постепенно молоко, чтобы отрегулировать консистенцию.
2 шаг
Украсьте смузи ягодами.
Тост с рикоттой, инжиром и свежей малиной
Ингредиенты:
Приготовление:
1 шаг
Поджарьте хлеб в разогретой до 200 °C духовке примерно 2-3 минуты.
2 шаг
Смешайте рикотту с сахарной пудрой по вкусу. Добавьте ваниль, цедру апельсина и корицу.
3 шаг
Выложите начинку на тост. Сверху положите нарезанный на четвертинки инжир, полейте мёдом, посыпьте сахаром мусковадо и запеките в духовке при температуре 200 °C примерно 12-15 минут, пока инжир не начнет карамелизироваться.
4 шаг
На теплые тосты выложите малину, полейте мёдом и подавайте на стол.
Салат из сыра халлуми и ягод
Ингредиенты:
Приготовление:
1 шаг
Смешайте небольшое количество горчицы, винного уксуса и гранатового сока. Взбейте венчиком, добавляя постепенно оливковое масло. Соус должен быть матовый и плотный. Посолите по вкусу.
2 шаг
Листья мяты тонко нарежьте, добавив половину в соус.
3 шаг
Ломтики халлуми обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Нарежьте ягоды.
4 шаг
Выложите на тарелку листья рукколы или кресс-салата, добавив небольшое количество заправки и ненарезанные ягоды. К ним же добавьте нарезанные ягоды. Затем добавьте теплый сыр и заправку сверху.
5 шаг
Посыпьте салат обжаренными миндальными хлопьями.
Рецепты предоставлены телеканалом «Кухня ТВ»
Приятного аппетита!