Шашлык на майские праздники 2018: 7 рецептов любимого блюда от звезд

Баранина в гранатовом маринаде от Анны Хилькевич

Анна Хилькевич: «Такой шашлык готовят на Кавказе. Мясо получается невероятно нежным и вкусным».

Ингредиенты:

• Баранина — 2 кг
• Белый репчатый лук — 5 шт.
• Гранатовый сок — 700 мл
• Приправы — по желанию
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Мясо моем и нарезаем крупными кубиками.
2. Лук нарезаем крупными полукольцами.
3. Мясо и лук кладем в кастрюлю и тщательно перемешиваем.
4. Сверху посыпаем будущий шашлык перцем, солью и специями.
5. Заливаем гранатовым соком, все ингредиенты перемешиваем, накрываем мясо тарелкой, сверху ставим гнет.
6. Маринад полностью должен покрыть мясо.
7. Мариновать 3—5 часов, хотя можно оставить его и на сутки.
8. Приготовить шашлык.

По материала в СМИ