Полная версия сайта

Рецепты простых и вкусных блюд, которые не оставят мужчин равнодушными

Специально для портала «7 Дней.ru» повар-любитель Кирилл Готовцев рассекретил свои коронные блюда.

Экспресс-борщ

Экспресс-борщ

Рецепт борща от Готовцева опровергает все легенды о трудоемкости этого блюда. Кирилл утверждает, что это блюдо можно приготовить за час с небольшим, и оно будет, во-первых, постным, во-вторых, вкуснее и полезнее, чем традиционный женский.

Ингредиенты:  

вода – 3 л. 

картофель – 5-6 шт.

капуста – 1 вилок 

свекла – 1 шт.

морковь – 1 шт.

помидоры – 4-5 шт.

растительное масло

соль и перец – по вкусу

луковица – 1 шт. 

лимон – 1 шт.

сметана и чеснок – по вкусу 

Способ приготовления: 

Взять картофель, нарезать кубиками и залить холодной несоленой водой. Большую свеклу также разрезать напополам и натереть на крупной терке. К свекле добавить натертую морковь. Получившуюся смесь отправить в кастрюлю к картофелю. Далее следует прокрутить помидоры через мясорубку. Важно, чтобы овощи были зрелые и сочные! 

Пока содержимое кастрюли варится, необходимо сделать зажарку. Вначале я рекомендую разогреть растительное масло настолько, чтобы оно закарамелизовалось. Именно оно придаст борщу неповторимый вкус! В хорошо прогретое масло добавьте помидоры, подсолите их и тушите 10 минут. 

После выложите содержимое сковороды в кастрюлю, досолите бульон и выжмите половинку лимона. 

Когда до закипания остается 10 минут, добавьте в блюдо мелко нарезанную капусту. Перед тем, как снять борщ с плиты, проверьте его на соль! Обязательно оставьте блюдо настаиваться 15 минут. 

Подавать экспресс-борщ к столу рекомендую со сметаной и ломтем ржаного хлеба. По желанию, вы можете добавить в тарелку зубчик чеснока. 

Подпишись на канал 7Дней.ru

Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или