Полная версия сайта

Пудинг, запеканка и суп: три вкусных и полезных блюда из хлеба

Рецептами этих изысканных блюд поделилась компания Fazer — изготовитель высококачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Томатный суп с ржаными гренками

Суп — необходимый элемент здорового меню. Приготовьте вегетарианский суп с ароматными ржаными гренками и наслаждайтесь вкусом с пользой для здоровья!

Ингредиенты:

Для гренок:

  • Хлеб «Стройный рецепт» — 4 ломтика
  • Сушеный орегано — 1 ст. л.
  • Сушеный чеснока — 1 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец
  • Оливковое масло

Для супа:

  • Средняя луковица — 1 шт.
  • Овощной бульон — 500 мл    
  • Рубленные помидоры в собственном соку — 700 г
  • Средняя морковка — 2  шт.
  • Острый перчик чили — 4  шт.
  • Базилик — 5 веточек
  • Молотая сладкая паприка — 1 ч. л.    
  • Оливковое масло
  • Свежемолотый черный перец
  • Тертый пармезан для подачи

Приготовление:

  1. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите.
  2. У перчика чили удалите семена, мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, положите лук, перец чили и чеснок и жарьте на среднем огне 5—7 мин., до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и паприку и жарьте еще 5 мин.
  4. Добавьте в кастрюлю помидоры вместе с соком, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 10 мин. Влейте бульон и снова доведите суп до кипения.
  5. Варите суп на среднем огне 10 мин. В конце приготовления посолите, поперчите и добавьте листья базилика, оставив немного листьев для подачи.
  6. Измельчите суп погружным блендером до состояния неоднородного пюре.
  7. Разогрейте духовку до 180 °С. Хлеб нарежьте маленькими кубиками.
  8. Положите хлеб на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите и посыпьте сушеным чесноком и орегано.
  9. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и поставьте в духовку на 7-10 мин., пока он не станет хрустящим и слегка золотистым.
  10.  Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сыром и гренками, украсьте листьями базилика и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!

Подпишись на канал 7Дней.ru


Комментарии

Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или