Полная версия сайта

Печенье «Сникердудль»: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Главная особенность этого знаменитого лакомства от «Короля кондитеров» TLC — это хрустящая корочка и восхитительный аромат корицы.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2,75 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • 1/4 ч. л. соли
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для посыпки:

  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 2 ст. л. корицы

Приготовление:

«Король кондитеров» Бадди Валастро
  1. Перемешать муку, лимонную кислоту, соду и соль. Отставить в сторону.
  2. В миксере взбить масло и сахар (около 2 минут на высокой скорости).
  3. Добавить яйца и взбивать до однородной массы на низкой скорости.
  4. Добавить муку с содой, солью и лимонной кислотой, аккуратно перемешать.
  5. Затем взбивать на низкой скорости до однородной консистенции.
  6. В отдельной миске смешать корицу и коричневый сахар.
  7. Скатать из теста небольшие шарики, каждый из них обвалять в смеси сахара и корицы, положить на лист, выстеленный бумагой для выпечки и приплюснуть, чтобы получились лепешки толщиной около 2 см.
  8. Выпекать при температуре 180°С около 10-12 минут.

Приятного аппетита!

«Король кондитеров» Бадди Валастро

Комментарии

Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или