Омлет «Пуляр»: рецепт культового блюда из яиц от Александра Бельковича

Ведущий шоу «ПРОсто кухня» на СТС рассказал, как сделать воздушный омлет на сковороде.
26 Августа 2020
Фото: СТС

«Для того чтобы омлет получился, нужна хорошая тефлоновая сковорода и подходящая по размеру крышка. Тепло под крышкой будет равномерно готовить белок. Если вы готовите на газу, то стоит иногда снимать сковороду с плиты. Если вы готовите на электрической плите, то всегда на минимальном нагреве», — советует Александр Белькович.

Ингредиенты

Яйцо куриное
3 шт.
Сливки 20%
30 мл
Оливковое масло
20 мл
Соль
по вкусу
Приготовление

1 шаг

Отделить белки от желтков.

2 шаг

В желтки добавить сливки и слегка перемешать вилкой, посолить 1 щепоткой и перемешать.

3 шаг

В белки добавить щепотку соли и взбить миксером до пышной пены.

4 шаг

Тефлоновую сковороду поставить на медленный огонь и налить оливковое масло.

5 шаг

Вылить на скороду желтки и распределить по всей поверхности.

Александр Белькович
Александр Белькович
Фото: СТС

6 шаг

Как только желток схватился отставить сковороду в сторону.

7 шаг

Выложить белок в сковороду поверх желтка, равномерно распределив по поверхности.

8 шаг

Накрыть сковороду крышкой и поставить на минимальный огонь около 4 минут.

9 шаг

Яичница готова, когда белок станет плотным и подпечётся сверху.

10 шаг

Яичницу переложить на тарелку и немного подождать

11 шаг

Аккуратно и медленно сложить омлет пополам, так чтобы не лопнул на сгибе.

12 шаг

Слегка надавить сверху, чтобы получился торт.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Астрологический прогноз на апрель 2024 года
«Завершающийся март оказался месяцем, невероятно увлекательным с астрологической точки зрения. Но предстоящий апрель готов побить его рекорд. Судите сами!» — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог