Домашний пирог с клюквой: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Изысканное лакомство с кислинкой от ведущего программы «Король кондитеров» на канале TLC.
03 Октября 2017

Ингредиенты:

Фото: предоставлено телеканалом TLC

Тесто 1:

Сливочное масло
100 г
Сахар
1/2 стакан
Корица
1 ч. л.
Пшеничная мука
1,3 стакан

Тесто 2:

Пшеничная мука
2,25 стакан
Разрыхлитель для теста
пакетик
1 шт.
Сода
1 ч. л.
Сливочное масло
размягченного
100 г
Сахар
1 стакан
Ванильный сахар
пакетик
1 шт.
Сметана 20%
1 стакан
Яйцо куриное
3 шт.
Клюква
свежей
2 стакана

Глазурь:

Сахарная пудра
2 стакана
Молоко (3.2%)
3 ст. л.
Ванильный сахар
пакетик
1 шт.

Приготовление:

«Король кондитеров» Бадди Валастро
«Король кондитеров» Бадди Валастро
Фото: предоставлено телеканалом TLC

1 шаг

Тесто 1: Масло растопить в небольшом сотейнике, дать немного остыть.

2 шаг

Добавить сахар, корицу, муку. Отложить.

3 шаг

Тесто 2: Просеять муку. Добавить к ней разрыхлитель, соду и соль, отставить в сторону.

4 шаг

В чашку миксера положить сахар и сливочное масло, взбить до кремовой консистенции. Вбить в чашу яйца по одному, добавить ванильный экстракт, перемешать.

5 шаг

Добавлять муку и сметану поочередно порциями, взбивая на низкой скорости после каждой.

6 шаг

Насыпать в тесто клюкву, перемешать ложкой.

7 шаг

Выпечка: Вылить тесто в предварительно смазанную форму размером примерно 20х30 см.

8 шаг

Тесто 1 покрошить сверху на тесто 2, посыпать коричневым сахаром.

9 шаг

Выпекать при температуре 200°С в течение 25-30 минут (проверить готовность зубочисткой).

10 шаг

Дать полностью остыть.

11 шаг

Глазурь: Смешать молоко и сахарную пудру, добавить ваниль, перемешать до получения однородной массы.

12 шаг

Полить охлажденный пирог.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

«Король кондитеров» Бадди Валастро

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Астрологический прогноз на апрель 2024 года
«Завершающийся март оказался месяцем, невероятно увлекательным с астрологической точки зрения. Но предстоящий апрель готов побить его рекорд. Судите сами!» — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог