Во-первых, это переработанные мясные продукты, например, колбасы и сосиски. Большое их количество ухудшает когнитивные функции, т.к. добавление нитритов вызывают воспаление в организме и может увеличить число бляшек в мозге.
Во-вторых, это сахар, который похожим образом влияет на мозг.
В-третьих, это насыщенные жиры: жареные и переработанные продукты, много масла и сыра. Напомним, что иметь насыщенные жиры в рационе нормально, но их количество надо контролировать.
Кроме переработанного мяса, сахара и насыщенных жиров, на мозг вредно действует пропуск завтрака. Первый прием пищи дает необходимую для активности энергию и помогает сосредоточиться.
Людям с деменцией диетологи рекомендуют включить в рацион больше цельной, растительной пищи. Их питательные вещества очень полезны для мозга, они оказывают сильное противовоспалительное действие. Также не стоит пропускать завтрак.
