Идея снять что-то вроде «Душевной кухни» занимала немецкого турка Фатиха Акина довольно давно. Хотя бы потому, что примерно так, как в фильме, все и происходило в жизни друга режиссера Адама Бусдукоса, державшего «Таверну» в гамбургском квартале Оттенсен. Этот ресторанчик стал для многих центром приключений, местом для праздников, домом. Так что было важно рассказать историю о Бусдукосе таким образом, чтобы не расплескать, не потерять в суете взросления, не забыть прежнего состояния души и отношения к жизни.
И на окраине Гамбурга появился ресторан «Душевная кухня».
Он не славился изысканной едой, но окрестным завсегдатаям заведения нравилось то, что грек Зинос (Адам Бусдукос) готовил в своей прогоревшей почти до дыр фритюрнице. Он кормил посетителей полуфабрикатной пиццей и фишбургерами с картофельным салатом, зато в его заведении всегда играл отличного качества соул и фанк. Обитала «Душевная кухня» в старом складе, который Зинос снимал на пару со старым лодочником Сократом (Демир Гекгиль).
Все было хорошо до тех пор, пока Зинос не начал совершать ошибки. Для начала он опаздывает на прощальный ужин к своей девушке — Надин (Фелин Рогган), красавица из уважаемой бюргерской семьи, уезжает работать в Шанхай. Потом герой решается в одиночку передвинуть посудомоечную машину и срывает спину, после чего нанимает себе гениальную замену.
Но завсегдатаи, не готовые поглощать уникальные блюда, ставят Зиноса перед выбором: либо пицца для них, либо изысканный рататуй, который маэстро «Рататуй» поедает сам. Зинос выбирает повара. Так в посетителях «остаются» условно освобожденный брат Зиноса Ильяс (Мориц Бляйбтрой) и два его приятеля. Да еще чиновники города угрожают прикрыть заведение.
И только, когда одинокий Зинос подходит к самому обрыву, оказывается, что на самом деле это не конец, а только начало. Здесь начинается восхождение к Олимпу славы. Это происходит хотя бы оттого, что фильм снят в жанре тех ярких и дерзких картин о родных местах, которые столь часто снимались и показывались в Германии в 50-е годы. У Акина вполне получился рассказ о дружбе, любви и жизни героев из небольшого местечка, имя которому «Душевная кухня».
Это кино о «малой родине» или о доме. Словом, о том месте, где можно укрыться от невзгод, где случаются чудеса, где тебе обязательно повезет.
«Душевная Кухня» — это кино не только об отношениях между людьми. Оно — об исчезающих уникальных местах, с которыми вынужден расставаться каждый город, когда эти районы превращаются в престижные пригородные зоны-клоны. Подобная история могла бы произойти в любом большом городе где угодно в мире. Но мало где обращают на это внимание, порой кажется, что только отдельные режиссеры готовы кричать о трагедии тотальной урбанизации.
В «Душевной кухне» непросто говорить об актерах. Мало того, что почти все они — новички кинематографа, для Акина важны были не их необыкновенные актерские качества, а способность передать атмосферу, колорит.
И этой яркой окраской его работа чем-то сродни фильмам Эмира Кустурицы, создающего полуфольклорные и высоко эстетские полотна.
Кстати, сам Фатих Акин, получивший Специальный приз жюри Венеции, просит не считать «Душевную кухню» заключительной частью его трилогии «о любви, смерти и дьяволе». «Головой о стену» и «На краю рая» потребовали от него столь неимоверных усилий и жертв, что на съемках «Душевной кухни» режиссер счел себя обязанным излечиться. Правда, Акин и предположить не мог, что этот фильм окажется самым дорогостоящим и сложным, проектом, поглощающим всю энергию и время.
Словом, «Душевная кухня» — очень душевная, тонкая и пронзительная картина, сделанная в неповторимом стиле Фатиха Акина. Не верите? Загляните в кинотеатр.
