В Советском Союзе, где Софи Лорен и ее выдающиеся формы были ничуть не менее известны, чем в Италии и США, родилась поговорка: «Ешь морковку, лук и хрен — будешь как Софи Лорен». Ничего подобного! «Ешьте больше макарон!» — дает актриса совет всем красавицам со страниц своей книги «Женщины и красота». «Сколько раз люди, исподтишка разглядывавшие мои бедра и талию, спрашивали, как я держу свою фигуру в форме при любви к пасте. Теперь ученые подтвердили то, что итальянские мамы знали испокон веков: паста полезна!»
Конечно, чтобы оставаться стройной на протяжении всей жизни, Софи все же приходится подсчитывать калории. Но соблюдать баланс — не значит отказывать себе в удовольствии. «Ни одному режиссеру никогда не удавалось посадить меня на диету, и я никогда не отказывалась от тарелки хорошей пасты в пользу фигуры», — признается она. И, глядя на ее все еще точеный силуэт, шикарные густые волосы, кто может усомниться в правильности такой диеты? «Я редко ем мясо, иногда рыбу или цыпленка. Но обожаю сыр и молоко, совсем не люблю алкоголь. Главная моя еда — ланч, так как мне нужно время, чтобы переварить съеденное. Я не могу спать нормально с полным желудком — могут присниться кошмары», — смеясь, комментирует свой кулинарный распорядок дня кинодива, в 2006 году в очередной раз подтвердившая статус одной из самых красивых киноактрис мира, снявшись для легендарного календаря Pirelli в возрасте 71 года!
В гостях у Софи
В 2024 году Софи Лорен исполнится 90 лет, а она все еще красива! И считая себя обязанной отдать долг спасительной итальянской кухне, разделить с ней свою славу, пару лет назад Лорен дала согласие на открытие ресторанов итальянской кухни, носящих ее имя.
Идея об открытии именной ресторанной сети Sophia Loren Original Italian Food пришла в голову известному итальянскому предпринимателю Джанлуиджи Чиммино, которого с актрисой объединяет любовь не только к кино и вкусной еде, но и к Неаполю. Хотя Софи родилась в Риме, ее семья родом с юга. И именно Неаполь всегда был для нее лично истинной столицей Италии. Она всегда сначала неаполитанка, а потом уже итальянка. И согласитесь, нет лучшей рекламы для ресторана, чем Софи Лорен, которая своей аппетитной внешностью не раз вызывала гастрономические ассоциации у своих партнеров. Как-то британский драматург Ноэл Кауард сказал, что ее нужно «изваять в трюфельном шоколаде, чтобы мир мог жадно сожрать ее», а снимавшийся с Лорен в ленте «Человек из Ламанчи» британец Питер О’Тул как-то признался, что чем больше времени он проводил с Софи, тем более съедобной она ему казалась.
Конечно, предлагая находящейся не только на вершине славы, но и жизни Софи Лорен встретиться и обсудить бизнес-предложение, Джанлуиджи Чиммино рисковал получить отказ. Но он мудро назначил место встречи не в офисе, а в кафе, где между сфольятеллой (традиционной итальянской выпечкой в форме морской раковины) и чашечкой кофе договор был подписан. «Когда меня попросили принять участие в этом проекте, — поясняет свое решение Софи, — у меня не было сомнений. Потому что такой ресторан воплощает в себе некоторые вещи, которые я люблю больше всего: итальянская кухня, моменты веселья... И к тому же мои персонажи в кино так или иначе всегда были связаны с кулинарией».
Первый ресторан с именем Софи Лорен на голубой вывеске открылся в 2021 году в самом сердце Флоренции, на виа Брунеллески, между площадью Республики и Дуомо, недалеко от кафедрального собора Санта-Мария-дель-Фьоре. Софи Лорен лично приехала на открытие, собрав на узкой улочке толпу поклонников и журналистов, скандировавших «Софи!», стоило ей только выйти из машины. Одна из последних богинь кино, она все еще ослепительно красива. И всюду в Италии ее неизменно приветствуют стоя, с криками и аплодисментами. Еще и потому, что в своих поступках она следует велению сердца. Весна 2021 года, когда случилось открытие первого ресторана, была временем, когда в Италии только-только отменили строгие ковидные протоколы и страна вышла из «желтой зоны». И все же риск появления в толпе для Софи Лорен был велик, особенно с учетом ее возраста. Но она просто не могла не явиться лично, чтобы на собственном примере продемонстрировать безупречность того меню, что будет доступно в ресторане. Она сама все это ест на протяжении жизни — и посмотрите на нее: неизменные 60 кило, стройные ноги, тонкая талия. Она по-прежнему может позволить себе выйти в свет в белом брючном костюме.
Но дело, конечно, не только в ее фирменном «ПП» (паста и пармиджано). В своей книге с советами красоты Лорен честно признается: важно не лениться, ухаживая за собой. Есть больше овощей, а для увлажнения кожи и волос использовать оливковое масло. Минимум полчаса в день важно уделять гимнастике. Но главное — стараться искать позитив даже в самые, казалось бы, мрачные дни. Именно этот принцип позволил ей, девочке из бедной семьи, не сдаться, а подняться на самую вершину славы.
...Софи проходит в ресторан, чтобы занять место за столиком и лично попробовать блюда из меню, составленного по ее рецептам и с участием лучших поваров Италии. Над рецептами пиццы поработал Франческо Мартуччи, чья пицца была названа в 2020 году лучшей в стране. Основное меню ресторана создавал повар Дженнаро Эспозито, обладатель двух мишленовских звезд. А над десертами колдовал потомственный кондитер Кармине ди Донна: его неаполитанская пастьера напомнила Софи ее детство. Такую же — рассыпающуюся при первом же укусе на миллион сладких крошек, готовила ее бабушка на Пасху.
