Яблочный крамбл: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

Для десерта:

• 6 ст.л. сахарной пудры
• щепотка корицы
• 1 стручок ванили
• 4 яблокa без сердцевины
• 3 ст.л.сушеной клюквы
• 1 лимон

Для посыпки:

• 100 г муки,
• 2 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• щепотка корицы
• 4 ст. л. мюсли

Приготовление:

1. Натираем 2 яблока на крупной терке, насыпаем сахар в форму, добавляем корицу.
2. Как только сахар потемнеет, добавляем яблоки.
3. Когда яблоки размякнут, уменьшаем огонь и нарезаем крупно 2 яблока, добавляем их в сковороду вместе с клюквой.
4. Готовим 1—2 мин.
5. Натираем цедру и выжимаем сок лимона.
6. Выключаем огонь и готовим крамбл.
7. В муку добавляем сахар и сливочное масло, разминаем до состояния хлебной крошки, затем добавить соль и корицу.
8. Теперь добавляем мюсли.
9. Все тщательно перемешиваем и посыпаем сверху яблочную смесь.
10. Ставим форму на огонь и даем слегка закипеть.
11. Теперь в духовку при 200 градусах на 12—14 мин.

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи