Пасха шоколадная: пошаговый фоторецепт

Главный христианский праздник празднуется в «светлое» воскресенье после Великого поста. На праздничном столе обязательно присутствует Пасха, Кулич и крашенные яйца.
Татьяна Чекрыгина
|
10 Апреля 2015

Главный христианский праздник празднуется в «светлое» воскресенье после Великого поста. На праздничном столе обязательно присутствует Пасха, Кулич и крашенные яйца.

Что же такое Пасха? Пасха – это пирамида из творожной массы. Для того, чтобы её приготовить в таком виде используется специальная пасочница. Пасочница представляет собой разъемную форму в виде усечённой пирамиды, чаще всего может быть деревянной или пластиковой.

Обычно Пасху делают достаточно калорийной, добавляя в творог сливочное масло, яйца, сливки, сметану, сахар и другие добавки. Такая Пасха очень вкусная, но она достаточно «тяжёлая» для организма, особенно после длительного и строгого поста. Шоколадная Пасха по этому рецепту также очень вкусная, но содержит меньше компонентов.

Ингредиенты:

Пасха шоколадная
Пасха шоколадная: ингредиенты
Фото: Татьяна Чекрыгина

• 450 г сухого творога

• 100 г сливок малой жирности или молока

• 100 г горького шоколада

• 0,25—0,5 стакана сахарного песка

• ваниль на кончике ножа

• кулинарная посыпка

• пасочница

• марля

Приготовление:

Шаг 1:

Пасха шоколадная
Шаг 1: Творог протираем через сито, чтобы добиться однородности массы и отсутствия больших крупинок
Фото: Татьяна Чекрыгина

Творог протираем через сито, чтобы добиться однородности массы и
отсутствия больших крупинок.

Шаг 2:

Пасха шоколадная
Шаг 2: Добавляем в творог сливки или молоко, сахар, ваниль и растираем до однородной и воздушной массы. Количество сахарного песка зависит от того, на сколько кислый творог или личных предпочтений
Фото: Татьяна Чекрыгина

Добавляем в творог сливки или молоко, сахар, ваниль и растираем до однородной и воздушной массы. Количество сахарного песка зависит от того, на сколько кислый творог или личных предпочтений.

Шаг 3:

Пасха шоколадная
Шаг 3: Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане
Фото: Татьяна Чекрыгина

Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане.

Шаг 4:

Пасха шоколадная
Шаг 4: Соединяем растопленный шоколад с творожной массой и тщательно перемешиваем.
Фото: Татьяна Чекрыгина

Соединяем растопленный шоколад с творожной массой и тщательно перемешиваем.

Шаг 5:

Пасха шоколадная
Шаг 5: Форму для Пасхи выстилаем марлей, заполняем её творожной массой
Фото: Татьяна Чекрыгина

Форму для Пасхи выстилаем марлей, заполняем её творожной массой.

Шаг 6:

Пасха шоколадная
Шаг 6: Закрываем творожную массу марлей. Ставим пасочницу на тарелку, в которую будет стекать сыворотка. Выкладываем на форму гнет, ставим в холодильник на сутки или более. За это время сыворотка стечёт, а творожная масса станет плотной
Фото: Татьяна Чекрыгина

Закрываем творожную массу марлей. Ставим пасочницу на тарелку, в которую будет стекать сыворотка. Выкладываем на форму гнет, ставим в холодильник на сутки или более. За это время сыворотка стечёт, а творожная масса станет плотной.

Шаг 7:

Пасха шоколадная
Шаг 7: Аккуратно раскрываем пасочницу, убираем марлю, украшаем Пасху кулинарной посыпкой
Фото: Татьяна Чекрыгина

Аккуратно раскрываем пасочницу, убираем марлю, украшаем Пасху кулинарной посыпкой.

Теперь можно и разговляться.

Светлого всем праздника Пасхи!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог