Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт

Кальмар и вкусен, и полезен, как и многие морепродукты. Из него можно готовить различные блюда и в будни, и в праздники.
Татьяна Чекрыгина
|
01 Июня 2015

Кальмар и вкусен, и полезен, как и многие морепродукты. Из него можно готовить различные блюда и в будни, и в праздники. Чаще всего с кальмаром готовят салаты. Но особенно вкусны фаршированные кальмары.

Тушка кальмара имеет такую форму, что кажется, она специально создана для того, чтобы ее нафаршировали. Фаршировать кальмара можно любой начинкой: рисом, сыром, овощами, зеленью, грибами, другими морепродуктами.

Фаршированных кальмаров можно готовить и подавать как горячее блюдо, также можно готовить их в виде закуски. Главное — это не занимает много времени.

Ингредиенты:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Фаршированные кальмары: ингредиенты
Фото: Татьяна Чекрыгина

• 4 тушки кальмара, очищенные

• 400 г рассольного сыра

• 250 г сладкого перца

• 2 зубчика чеснока

• 1 пучок зелени укропа

• 1 пучок кинзы для готового блюда

• салатные листья для подачи по желанию

Приготовление:

Шаг 1:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Удаляем тонкую пленку с каждой тушки кальмара, что позволит не деформироваться тушке в момент варки. Убираем внутренние пластины при их наличии. Тушки промываем под проточной водой
Фото: Татьяна Чекрыгина

Удаляем тонкую пленку с каждой тушки кальмара, что позволит не деформироваться тушке в момент варки. Убираем внутренние пластины при их наличии. Тушки промываем под проточной водой.

Шаг 2:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Опускаем подготовленных кальмаров в кипящую воду, варим 3 минуты. Затем тушки вынимаем и остужаем. Воду можно не солить, так как рассольный сыр содержит достаточно соли
Фото: Татьяна Чекрыгина

Опускаем подготовленных кальмаров в кипящую воду, варим 3 минуты. Затем тушки вынимаем и остужаем. Воду можно не солить, так как рассольный сыр содержит достаточно соли.

Шаг 3:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Чеснок натираем на мелкой терке, измельчаем половину укропа. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем мелким кубиком
Фото: Татьяна Чекрыгина

Чеснок натираем на мелкой терке, измельчаем половину укропа. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Сыр растираем вилкой до однородного состояния
Фото: Татьяна Чекрыгина

Сыр растираем вилкой до однородного состояния.

Шаг 5:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Добавляем к сыру измельченный укроп, чеснок и сладкий перец. Все аккуратно перемешиваем
Фото: Татьяна Чекрыгина

Добавляем к сыру измельченный укроп, чеснок и сладкий перец. Все аккуратно перемешиваем.

Шаг 6:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Подготовленные тушки кальмара наполняем начинкой и убираем в холодильник до момента подачи
Фото: Татьяна Чекрыгина

Подготовленные тушки кальмара наполняем начинкой и убираем в холодильник до момента подачи.

Шаг 7:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Перед подачей фаршированный кальмар нарезаем на части, шириной 1–1,5 сантиметра
Фото: Татьяна Чекрыгина

Перед подачей фаршированный кальмар нарезаем на части, шириной 1–1,5 сантиметра.

Шаг 8:

Фаршированные кальмары: пошаговый фоторецепт
Подаем фаршированные кальмары на одном блюде или порционно
Фото: Татьяна Чекрыгина

Подаем фаршированные кальмары на одном блюде или порционно.

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог